行業(yè)動态
當前位置:主頁>信息動态 >新聞中心>行業(yè)動态

大豆油的功效與作用 大豆油的主要成分

來源:www.ynsysm.cn      發表于:2020/10/16 11:10:31

大豆油的功效與作用 大豆油的主要成分

大豆油是常見(jiàn)的食用油之一(yī),也是目前世界上(shàng)最主要的食用油,産量居植物(wù)油。大豆油不僅能(néng)作為(wèi)調味品進行煎、炒、炸、烤、外塗各種葷素食品,還(hái)能(néng)補充一(yī)定營養,同時也可作藥用。大豆油的功效與作用如此之多(duō),對比于其他油類,大豆油的主要成分你一(yī)定很好奇吧(ba)?接下(xià)來雲南(nán)糧油公司給大家介紹大豆油的營養價值等知識,收好哦。


大豆油

黃豆

大豆油是從(cóng)大豆中壓榨提取出來的一(yī)種油,通(tōng)常我們稱之為(wèi)“大豆色拉油”,是最常用的烹調油之一(yī)。大豆油的保質期最長(cháng)也隻有一(yī)年(nián),質量越好的大豆油應該顔色越淺,為(wèi)淡黃色,清澈透明.且無沉澱物(wù),無豆腥昧,溫度低(dī)于零攝氏度以下(xià)的優質大豆油會(huì)有油脂結晶析出。


大豆油的主要成分

大豆油裡(lǐ)面主要成分是脂肪酸,各種脂肪酸的比例恰到(dào)好處,其中含棕榈酸7-10%,硬脂酸2-5%,花生(shēng)酸1-3%,油酸22-30%,亞油酸50-60%,亞麻油酸5-9%。

由數據可以看(kàn)出,它含有豐富的亞油酸,對人體來說是非常有益的。亞油酸可以顯著降低(dī)血清膽固醇含量,預防心血管疾病。大豆油中還(hái)含有維生(shēng)素E、維生(shēng)素D以及豐富的卵磷脂等營養成分,對人體健康提供積極的意義。值得提及的一(yī)點是,大豆油的人體消化吸收率高(gāo)達98%。


大豆油的營養價值

雲南(nán)糧油公司分享到(dào)大豆油的主要營養成分為(wèi)少量硬脂酸、棕桐酸等飽和脂肪酸,大量亞油酸、油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸、及磷脂、β-谷固醇、豆固醇、菜油固醇、β-胡蘿蔔素、維生(shēng)素E等。大豆油的營養價值尤其值得一(yī)提的是,大豆油中所含的大量不飽和脂肪酸可促進膽固醇分解排洩,所含谷固醇阻止膽固醇的吸收,從(cóng)而降低(dī)血膽固醇。常食豆油,可起到(dào)滋潤皮膚,烏發,預防動脈粥樣硬化的作用。




上(shàng)一(yī)篇: 菜籽油的功效與作用 下(xià)一(yī)篇: 菜籽油裡(lǐ)的芥酸是什麽?
返回列表返回列表
預約熱線:186 8514 3133
公司地址:
雲南(nán)省昆明市(shì)經開(kāi)區王家營火車站旁
企業(yè)郵箱:
123456789@qq.com
官方網站:
www.ynsysm.cn