雲南(nán)糧油公司告訴你菜籽油怎麽選？

雲南(nán)糧油公司，廣大消費(fèi)者一(yī)定是知道的，可謂是中國(guó)的國(guó)油，深受廣大消費(fèi)者喜愛。特别是長(cháng)江流域的人們，更是喜愛有加。菜籽油的原材料，是油菜籽的種子，據分析，成分裡(lǐ)的種子磷脂人們的的血管、神經、大腦(nǎo)非常有益。

但市(shì)場上(shàng)的品種繁多(duō)，品牌林立，如何選擇就(jiù)成了人們購買時候的難題。那麽我告訴你，隻要掌握一(yī)些簡單實用的方法，你也可以成為(wèi)專家，選擇到(dào)你喜愛的菜籽油，其實是一(yī)件(jiàn)多(duō)麽簡單的事(shì)情。

首先是觀察顔色。優質的菜籽油金黃色或者是褐色，區别是市(shì)場上(shàng)産品标簽上(shàng)标明的油品等級。一(yī)級油、二級油為(wèi)金黃色，三級油和四級油褐色或深褐色。

其次是嗅聞氣味。現在的超市(shì)裡(lǐ)，大多(duō)是有聞香的小(xiǎo)包裝的，購買時可以從(cóng)聞香瓶裡(lǐ)倒一(yī)點菜油在手掌上(shàng)，雙手用力揉搓，手掌發熱後放(fàng)近聞嗅，好的菜籽油有菜籽的青香味，一(yī)二級油淡一(yī)些，三四級濃郁些，不管是一(yī)二級還(hái)是三四級，都是純厚菜油原味。

再次是看(kàn)透明度。購買時，拿高(gāo)菜油包裝，對著(zhe)燈光(guāng)，查看(kàn)油液品質，菜籽油一(yī)二級油一(yī)定是清澈的，通(tōng)透的，三四級的風味油的通(tōng)透度稍微若于一(yī)二級，但不會(huì)出現液體渾濁和雜(zá)物(wù)。

然後是品嘗味道。同上(shàng)，取少許菜籽油放(fàng)在舌頭上(shàng)，用味覺去感受，好菜油會(huì)有一(yī)點點的辛辣味道，如果是高(gāo)品質的風味菜籽油，甚至會(huì)有微弱的糊味（跟加工(gōng)時翻炒菜籽時的糊焦程度有關），但不會(huì)出現酸味、苦味或者其他的味道。

最後是冷凍識别。如果以上(shàng)都沒有發現問題，這個(gè)菜油的品質，基本上(shàng)是很好的了，可以購買。購買回家後，可以分裝一(yī)些出來，放(fàng)到(dào)冰箱的冷凍室，過6小(xiǎo)時以上(shàng)的時間後取出來，如果被凍成了冰，表明菜籽油加入了棕榈油或者其他成分油料，如果沒有結凍，便是上(shàng)好的菜籽油。

總的來說，雲南(nán)糧油公司能(néng)進入市(shì)場流通(tōng)售賣的産品，都是通(tōng)過國(guó)家相(xiàng)關标準的合格産品。特别是那些油脂大品牌，是值得信賴的。