一(yī)、的保健功效
   1、清肝利膽。肝膽有毛病的人，比如得了脂肪肝、肝炎、膽結石或是膽囊炎，炒菜一(yī)定要選擇放(fàng)菜籽油。
  2、降血脂、瘦身。油菜促進脂肪分解的作用很強。血脂高(gāo)、肥胖的人，吃(chī)菜籽油可以降脂減肥。 而且，菜籽油是最容易消化的一(yī)種油，它在人體内的消化吸收率可以達到(dào)99%。有肝炎、膽囊炎的人，别的油不能(néng)多(duō)吃(chī)，吃(chī)菜籽油就(jiù)沒問題。

  二、的食療作用
  1、雲南(nán)糧油公司所産菜籽油味甘、辛、性溫；可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒，臨床用于蛔蟲性及食物(wù)性腸梗阻，效果較好。
  2、菜籽油有消炎作用：用生(shēng)的菜籽油治燙傷一(yī)定療效，因為(wèi)它既能(néng)入血分，有涼血排毒的作用，又(yòu)能(néng)入肺經，有促進皮膚生(shēng)長(cháng)的作用。所以，古人用它外敷調治風疹、濕疹和各種皮膚瘙癢症。
  3、菜籽油還(hái)可養眼：常吃(chī)可以預防老年(nián)性的眼病。菜籽油還(hái)能(néng)幫助眼睛抵抗強光(guāng)的刺激，對預防小(xiǎo)孩的弱視很有幫助。

  三、長(cháng)期食用有什麽危害

  一(yī)般人長(cháng)期食用菜籽油沒有什麽危害，但是因為(wèi)菜籽油味甘、辛、性溫，有冠心病、高(gāo)血壓的患者應注意少吃(chī)。并且油脂有一(yī)定的保質期，放(fàng)置時間太久的油不要食用，高(gāo)溫加熱後的油也應避免反複使用。

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