菜籽油是以油菜籽為(wèi)主要原料經過壓榨提純以後得到(dào)了食用油，這種食用油色澤金黃香氣誘人，用它炒出的菜特别好吃(chī)。它營養豐富，保健功效出色，今天雲南(nán)糧油公司就(jiù)給大家介紹一(yī)下(xià)，同時也會(huì)把它的食用方法寫出來分享給大家。

成分：主要成分有介酸，油酸、亞油酸、亞麻酸、生(shēng)育酚和菜籽甾醇。

性味：味甘、辛，性溫。

功效：潤燥殺蟲、清火、消毒腫

菜籽油所含的亞油酸等不飽和脂肪酸以及維生(shēng)素E等成分能(néng)很好的機(jī)體吸收，具有一(yī)定的軟化血管，延緩衰老的作用

菜籽油所使用的原料是植物(wù)油菜的果實，它含有大量的磷脂，這些磷脂在加工(gōng)過程中會(huì)進入菜籽油中，平時人們食用菜籽油，能(néng)把湯含有的磷脂快速吸收和利用，它們能(néng)促進大腦(nǎo)和神經發育能(néng)提高(gāo)記憶力也能(néng)提高(gāo)大腦(nǎo)和中樞神經功能(néng)，對嬰幼兒的大腦(nǎo)發育十分重要。

《食物(wù)本草(cǎo)》記載：菜籽油敷頭，令發長(cháng)黑(hēi)。行滞血，破冷氣，消腫散結。治難産，産後心腹諸疾。赤丹熱腫，金瘡血痔。可見(jiàn)菜籽油還(hái)是一(yī)種能(néng)消炎殺菌更能(néng)解毒的食物(wù)，涼血排毒和促進皮膚細胞再生(shēng)是它的主要功效，平時人們出現燒傷燙傷，是可以直接用菜籽油塗抹傷處，它能(néng)快速止痛，而且能(néng)加快傷處愈合，還(hái)能(néng)淡化疤痕。另外，人們出現風疹，濕疹或者皮膚瘙癢等不良症狀時，适量塗抹一(yī)些菜籽油，也能(néng)讓症狀盡快好轉。

雲南(nán)糧油公司所生(shēng)産的菜籽油或其他食用油一(yī)樣都可以在炒菜或者煮菜的食物(wù)食用，像道道全的風味菜籽油系列，就(jiù)特别适合用來煎魚，煎豆腐，做出來的菜品色澤金黃，香味濃郁。。

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