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食用油開(kāi)封，能(néng)放(fàng)多(duō)久？
影響食用油保質期的因素有許多(duō)，其中最重要的兩個(gè)是油的種類和寄存環境。用油中多(duō)不飽滿脂肪酸含量越多(duō)，越容易發作氧化。常見(jiàn)的5種食用油，蛻變難易程度，從(cóng)易到(dào)難依次為(wèi)：葵花籽油、大豆油、玉米油、菜籽油、花生(shēng)油。
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不同種類的油，具有不同且重要的生(shēng)理作用
食用油是我們每日烹饪中不可缺少的調味品，如今市(shì)場上(shàng)的種類繁多(duō)，廣告五花八門(mén)，關于如何食用健康油用油的說法也不同。
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為(wèi)什麽說菜籽油是“國(guó)油之王”？
你知道嗎(ma)？目前我國(guó)人每年(nián)要消費(fèi)超過三千萬噸的食用油，吃(chī)得最多(duō)的是四種油：豆油、棕榈油、菜籽油和花生(shēng)油，四者加在一(yī)起的占比超過80%。其中，豆油大部分來源于進口大豆壓榨，棕榈油完全來源于進口，菜籽油是國(guó)産原料産量最大的，因而被成為(wèi)“國(guó)油之王”。
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菜籽油“争香”之外的遠(yuǎn)大前程
在食用油的咱們族裡(lǐ)，菜籽油是早年(nián)的老邁，後來滑落到(dào)大豆油、棕榈油之後。本年(nián)的中美買賣大戰，抑制了大豆進口，豆油在我國(guó)家庭消費(fèi)中的比重出現下(xià)降，現在花生(shēng)油、葵花油的比例上(shàng)升很快，菜籽油更有複興之勢
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