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買食用油最常見(jiàn)的3大誤區
油，是中華美食的靈魂所在，它能(néng)讓食物(wù)口感酥脆、氣味變香、色澤亮潤。 而且，油也是重要的營養成分來源，它能(néng)提供一(yī)些人體合成不了的必需脂肪酸，但是，油用錯(cuò)了，對健康可是大有損耗。
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食用油開(kāi)封多(duō)久就(jiù)不能(néng)吃(chī)了？
食用油是日常烹饪中必不可少的原料，許多(duō)家庭出于性價比考慮，往往會(huì)購買大桶的食用油作為(wèi)儲備。其實，盡管食用油普遍标注的保質期是18個(gè)月(yuè)，但它在開(kāi)封後由于受環境影響，其保質期卻往往達不到(dào)18個(gè)月(yuè)。
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菜籽油的好處，給大家科普一(yī)下(xià)
雲南(nán)糧油公司分享到(dào)菜籽油俗稱菜油，又(yòu)叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出來的，菜籽油色澤金黃或棕黃，有一(yī)定的刺激氣味，民(mín)間引叫作 “ 青氣味 ” 。這種氣味是其中含有一(yī)定量的芥子戒所緻，但特優品種的油菜籽則不含這種物(wù)質。取自(zì)甘蘭型油菜和白(bái)菜型油萊的種子(含油22％-49％，平均40％)。含蛋白(bái)質21％-27％，磷脂約1％，是中國(guó)主要食用油之一(yī)。
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大豆油的功效與作用 大豆油的主要成分
大豆油是常見(jiàn)的食用油之一(yī)，也是目前世界上(shàng)最主要的食用油，産量居植物(wù)油。大豆油不僅能(néng)作為(wèi)調味品進行煎、炒、炸、烤、外塗各種葷素食品，還(hái)能(néng)補充一(yī)定營養，同時也可作藥用。大豆油的功效與作用如此之多(duō)，對比于其他油類，大豆油的主要成分你一(yī)定很好奇吧(ba)？接下(xià)來雲南(nán)糧油公司給大家介紹大豆油的營養價值等知識，收好哦。
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